这两周真难过啊......还盼着台风来给降个温呢，谁预料又闷又燥，还动不动就下暴雨，仿佛身处一只无边的蒸笼。

一看下周，又要升温到35℃以上了

，胃口与外出能源-800🙏🏻

在这疾苦又难顶的天气里， 裁剪部迫切掏出🐧多年攒下来的避暑“生活阴私”！

从懒东谈主网购开胃碳水，再到给嘴巴里开空调的清冷零食饮料，到在家爽脆不开火作念饭，力求为你在这个夏天提供续航能源。

📍进程条贴心送上，按需吃喝不迷途：

🥢 Part 1｜网购即食区：三军覆灭你能网购到的夏令厚味好喝，分分钟就能进肚的碳水，一口降温的清冷零食与饮品......

🛒 Part 2｜超市现成区：即买即吃， 牛腱肉、沙拉菜、即食鸡胸肉，为厨房没空调的夏天省点力！

🍳 Part 3｜懒东谈主快手厨房区：爽脆少开火、不流汗，冷泡菜、魔法酱汁、DIY冰爽甜点，通通安排！

懒东谈主高温天续命大法：

一键网购

有什么比在雪柜里囤满千般速食饮料雪糕来得更让东谈主坦然的呢

？

以下香甜慷慨的夏令清冷好物，整个可以网购！

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凉快又开胃的夏令碳水

最没胃口的工夫便是想吃些粗略易作念的凉面凉皮之类的，不开火就能吃得很幽闲。

可爱这碗井十记的东北冷面：因为汤底好！

像许多牌子的汤底便是糖+醋，很单薄的酸甜，但这家汤底还放了牛肉粉（传统吉林冷面都要用牛肉汤的）——有了氨基酸的鲜，举座更醇正和善；还加了菠萝柠檬，多一份生果的清新，不会甜得寡淡。

小麦面弹而滑，嗦着过瘾，不会太过塑料感。

👉🏻井十记冷面，约15元/单包。

宿州皆家这碗萧县面皮是咱们的心头爱，比许多朔方面皮更薄，更优柔，口感没那么夯实，尤其相宜夏天。

辣椒油就也曾很香了，但店家还给了一个秘制酱料包：咸味酱香之余，有一点很清新的椒麻香气，不冲，但让滋味更有线索感，吃到终末一口都不以为腻。

tb搜索👉🏻宿州皆家面皮，6.8元/份。

夏天也透顶离不开凉皮吧！

多数品牌基本都是红油酸辣味，河南这家就很非凡：既有经典的酸辣味，还有我最爱的麻酱味！

芝麻香气非凡足，但不是热干面那种牢固酱香，更偏芝麻粒的香气，拌好一嗦超得志。

tb🔍河南粮馚挠凉粉，12.5元/盒 。

如果连凉皮也吃腻了，这里还有一碗最相宜夏天的小众凉粉：

用苦荞作念成的凉粉，像果冻不异优柔，滑爽绵密，而且还有迷东谈主的谷物香气，像在吃冰镇荞麦茶布丁！

油辣子放了炸焦的辣椒节和巨量芝麻，有点像黄X鸿花生里的炸辣椒，干香酥脆，和嫩弹弹的凉粉酿成很好奇的对比，一碗下去，味蕾过瘾，暑意全消~

tb🔍灵丘特产宝兴凉粉，70.3元/8袋

重口味的一又友，不妨试试这碗桂林卤粉，配料都是店家自制，皆全且够味：酸笋酸脆、油辣椒干香，还有开胃的酸菜、酸豆角和酥酥的炸黄豆。

卤水尤其惊艳！吃起来有丰厚的草本、香料气味，一点深千里的凉感，以及肉类反复卤制后懒散的浓醇鲜味。

店家还提供了好几种干粉湿粉秉承，提议买湿粉，无用提前泡发，水开了煮几分钟就好，滑熘Q弹。一大碗料多味正，还不到15块钱！

tb🔍桂林乡土着家，14.3元/袋

如果你以为上头的推选热量偏高，不如我方动手煮点 荞麦面和魔芋面吧。

这里有个省时省力的小决窍：将干面条提前浸泡整宿。

第二天早上水一开，荞麦面煮30秒、意面2分钟就能责罚——在厨房还没变成桑拿房之前，战争就也曾为止了。

无具体店铺

这家的南瓜魔芋面，莫得腥味！而且间隔来稍浸下开水就能不停了，省事便利。

用它煮个蔬菜多多、无椰浆的冬阴功粉🙏🏻，确切蛮得志又饱腹～

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凉凉甜甜夏令消暑甜点

天气再热，也得吃点甜的才算完整。

先来安利两家裁剪们日常最常买的矿藏冰淇淋小店，上新速率忘形上海日超Apita：

中佑顺食物专营店&中恒天顺食物专营店（tb搜店铺名）

简直能与日本超市的便利店同步，焦糖南瓜脆皮冰淇淋，径直吃或兑啤酒都灵的生果冰球，红薯挞、酱油团子冰淇淋......

咱们🐧阛阓也上架了不少好意思味的冰淇淋，别处还买不到！

比如与江浙沪牛奶产业龙头、世界奶牛示范生息场九峰牧地点作定制的娟珊奶冰淇淋。

选择纯种娟姗牛的鲜奶+娟姗奶油制成，不加一滴水，奶香清新绵柔，品味甘甜怡东谈主。

不是那种黏腻牢固的甜，而是小工夫夏天，悄悄多舀一勺的那种幽闲牛奶味。

可爱吃gelato冰淇淋的也有福分了，本年终于上线了上海Gelato榜单经验最深的妙手—— 达可芮Dal Cuore。

这些年，咱们访谈过不少Gelato店店主，以及一些知名西餐厅的主厨都直言：达可芮是我方在上海最可爱的Gelato店。

将100多颗意大利布拉塔分批打成精采的奶酪浆🇮🇹，确切有簇新水牛奶酪那种浓浓的甘鲜！

用法国顶级草莓果茸打底🍓，生果含量≥40%，再加以玫瑰茄茶（也便是洛神花）添上关心的花香，吃起来像措施草莓果汁软糖😋，是明媚烂漫的春夏。

想吃考中糖水的看过来，大西北的特质甜醅子确切值得一试！

甘戈食堂

冰冰凉凉的颗粒感，又自带甜味，嚼着嚼着甜味和酒味就在嘴里放荡地膨打开来！配无糖酸奶/牛奶都百搭，还能作念冰淇淋浇头！

竹蔗茅根凉粉，可能是我吃过最养生的凉粉，店家把糖水原料+白凉粉都给你配好了：

竹蔗、茅根、雪梨、百合、无花果——炖出来的糖水，得多清甜！

趁热倒入提前化开的凉粉水，自然冷却或者放雪柜等它凝固！吸溜一下就滑进喉咙，舌头上则泛起竹蔗茅根的回甘。

tb店铺：冰姨凉茶原料煲汤料

馋凉粉糖水还不想胖的，可以试试冷天粉。

它是从海藻中索要出来的，和四川的假酸浆冰粉因素雷同，但更Q更弹。而且80%以上都是膳食纤维，低卡还饱腹感强。

按比例煮好冷却定型就可以吃啦，摆点生果，软软滑滑的口感一册得志！

肆意品牌皆可

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一口凉5度的夏令茶饮

夏天不想喝莫得滋味的水，又局促摄入太多奶茶可乐会发胖，该怎样办？

甘甜清冷的瓶装茶，便是我等的夏令福音啊！一共写过3期，可以让你慷慨喝一个星期都不重样。👇

自然看起来有点须生常谭……但如故提名东方树叶。稳坐国内无糖茶占有率的头把交椅，是有点透顶实力的。

它家基础款的乌龙茶，喝起来更接近幽香型铁不雅音茶，黑乌龙则是用到福建武夷山岩茶，茶汤更清脆，口感浓郁，与基础版的乌龙一浓醇，一素雅。

茉莉花茶和青柑普洱自不必说，亦然咱们我方喝了几箱不啻的经典。

心中唯独能与之抗衡的，要属淳茶舍。

不是粗略的红茶绿茶，一瓶不到五块钱的瓶装饮料，茶叶以致都能溯源产地与品种，比如玉露红茶、武夷大红袍、云南普洱……

添加量和制茶工艺也有负责，风仪致密，呈现度更高。

可爱乌龙茶的，推选德记开喜，台湾省的品牌，茶叶也用的是台湾特产冻顶乌龙，有馥郁香甜的乌龙味，比单丛澄莹的那种花蜜香。

进口清甜，冰镇后回甘更是较着，认准左侧的无糖款。

爱喝绿茶的，可以试试伊右卫门，200年历史的老茶园，用石磨法还加了酵母粉。

茶香自然清幽，香气相比复杂，有抹茶、昆布等复合的滋味，紧要的是一个字：“鲜”；线索感较着，品味有一抹和蔼的绿茶涩感，举座尽头饱胀，body也清脆。

还有两组很非凡的增味茶想安利。

一组是鸿福堂的港式凉茶，它便是货真价实的凉茶本茶，仅仅为了更好进口加了一丢丢蔗糖，风仪很收复，还可以加冰加苏打，一瓶能当2瓶喝！

一组是盛田的HiPEACE系列，风仪长入自然，念念路也出类拔萃。

用干果、谷物、叶梗等食材来作念增味茶，而且和茶搭在一谈之后，滋味还很相助，就挺历害！

如果普通的瓶装茶得志不了你，来望望调香茶！

Alice和Paul的茶铺（tb搜索店名）的白桃乌龙，桃子味更像是在夏天丰充季，刚从乡下后院的树上摘下一颗红透了的毛桃，浓甜，多汁，嗯......想天天喝。

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吃完嘴巴开空调的

薄荷好物

薄荷茶，夏天无论冷泡如故热泡都很解暑的经典sku了。

喝来喝去，最可爱这款STASH薄荷叶的茶包，在薄荷的基础上拼配了安徽绿茶、柠檬草与留兰香，香气要比单一的薄荷绿茶来得丰富优好意思得多。

凉感足，但莫得滋扰性；同期会有一种复合、温润的草本幽香，很幽闲。

还有低廉肤浅好买的这份祖名薄荷木莲冻，自带甜味，无需额外加糖，冰透后挖一勺入嘴，沁甜中透着凉丝丝的薄荷味，质量爽滑。

没胃口的夏令午后吃一盒当点心，相配消暑。

薄荷糖怎样少得了呢？

吃完 进冰窟的纯薄荷糖（），巧合每个东谈主都能消受，但这份英式Mint Humbugs薄荷糖，信服是阳春白雪、老小皆宜的好物。

薄荷感＞＞奶香，硬糖中心还有少许太妃夹心，很有惊喜感！

有预算的薄荷巧嗜好者，猛烈推选这份SOMA的薄荷排块巧克力，薄荷的凉意跟着巧克力少许点溶解，逐步地在口中流淌开来，递次渐进像是乐曲中的高潮迭起。

吃完，清冷的余韵还能在口中震荡好一会，酣畅😌。

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无需恭候，分分钟可

送到的超市好物：

多数东谈主家里的厨房都莫得空调，这种天气还得站在灶台前洗菜作念饭，难免有点艰辛。

不如望望有哪些现成的超市肉菜可以囤着，省力又澄莹~

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现成的沙拉蔬菜叶

city'super的主厨精选沙拉叶，大部分都为深色菜叶，还有芝麻菜、苦菊，况兼是少数在20元价位段里欢欣放羽衣甘蓝的混杂沙拉叶。

而且很值得一提的是，这款沙拉菜切割得很眇小，也更好进口，菜梆子占比少（菜梆子因素主要为水分，梆子少也就也意味着有养分的菜叶更多）。

奥乐皆地中海八蔬混杂沙拉叶，在传统生菜、紫甘蓝、芝麻菜以外，还加了玉兰菜、黄甜椒和薄荷叶，这个树立，基本是欧洲Brunch餐厅的出品了！

盒马的芝麻菜细叶苦菊沙拉蔬菜组合，芝麻菜自带浓郁的香气，即使不调味，也能让原来平平无奇的冷肉或其他配料增色不少。

细叶苦菊澄莹水分多，微苦又有回甘和幽香，线索感足。这两种沙拉菜都是菜叶多茎杆少，意味着养分因素更多。

奥乐皆花菜缤纷包亦然夏季常备！配料内外的都是有价值的蔬菜——西葫芦、花菜、鹰嘴豆、胡萝卜、羽衣甘蓝等等......

还用菌菇汁调了个浅浅的底味，夏天冷吃很澄莹，也可以微波炉加热，炒着吃，以致是焗烤都行！

一包花菜一包藜麦，花菜舀3勺，藜麦舀2勺，配上一把沙拉菜基底，再加个卵白质浇头，淋点可爱的酱汁，这一餐就很养分饱腹，也不会有吃无数生菜叶的贫乏感！

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坦然必囤的

优质卵白质

盒马酱卤牛腱尽头相宜夏天，选择瘦而不柴的牛腱子部位，吃起来澄莹不浓重，瘦肉弹嫩，还带着漂亮的牛筋纹理。

调味亦然恰到平正，浅浅的卤汁香气，搭配中西沙拉或者配菜都刚刚好，还有我方调味的余步。

一盒重量很足，分红两餐都👌，比冷切肉更有幸福感。

盒马的即食鸡胸肉 也作念得很可以。市面上许多即食鸡胸的口感都十分僵硬（有一种过度的“包浆感”），而盒马这款低温慢煮的即食鸡胸，是当今吃下来相配优秀的版块。

肉质柔弹湿润，清淡口的甜咸调味，很相宜佐餐搭配。

烟熏三文鱼价钱未低廉，还有许多牌子作念得腥味十足，盒马的烟熏三文鱼来加餐很合适。

自然是智利生息的三文鱼，品性不算太高，但真实用蓝枫木烟熏过，吃起来滑嫩，且有真实的烟熏风仪。

配料里唯有鱼肉、盐和糖，主要如故吃鱼肉自身的鲜味，拿来拌芝麻菜苦菊，或者涂酸奶油，加个水波蛋，作念全麦面包的topping也厚味。

山姆的蜂蜜炙烤风仪火腿，口感上，有真实的肉香和饱和的肉感，不是那种粉粉糊糊的火腿。

价钱也很有上风：山姆600g不到60元，而淘宝上ISU同款300g标价79.9元，简直打了对折，性价比尽头高。作念三明治，或加到面里，都可以~

👉，即可查漏补缺：

不流汗！不开火！

夏令懒东谈主的快手厨房

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泡一泡超入味的凉爽冷泡菜

不想开火，那你一定要试试这些冰凉爽口的冷泡菜。

冷泡版椰子鸡，只需要你有椰子水作念冷泡基底，就95%成了！

尽头相宜搭配小海鲜、鸡肉这类清鲜的食材，不仅风仪和蔼不抢戏，椰子自带的香甜，还能映衬出食材本鲜。

想要更有滋味少许，也可以用调味神器：辣鲜露，以酱油、辣椒和香辛料为主料的复合调味料，香气、辣度都尽头蚁合。

加点青椒、花椒、小米辣等常见的调味品，川式冷锅串串这不就有了！

韩式冷泡，酸辣冰凉，拿来泡蔬菜太合适了。

根底无用厨艺：挖两勺韩式辣酱，加点生抽、香醋、芝麻油，再放点辣白菜，汤底就大体调好啦；再切半颗梨子来点澄莹果香，完全不输外面韩料店卖几十块的选手！

柠檬生腌三文鱼，灵感来自于秘鲁常见的Ceviche。

用青柠、洋葱和小辣椒来腌三文鱼，口感介于半软半韧之间，渍入酸辣甜口的酱汁，再配上少许苹果丁和玉米片，便是夏令高等感凉菜。

洋葱、香菜、小辣椒、糖 、黑胡椒、盐、橄榄油，切碎混杂均匀，拥入青柠汁，加三文鱼放入雪柜即可。

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一周不重样的澄莹酱汁

源自日本不停计划家平野レミ女士（Remy桑～）的可尔必念念沙拉汁配方，味型不那么欧化，是爸爸姆妈也会可爱的酸甜澄莹酱汁。

哪怕是最最平时的鸡胸肉沙拉，淋上后风仪线索也俄顷立体灵动了起来，重新伟大了！

比例：可尔必念念浓缩液2：酱油1.5：白醋1：麻油0.5。如果你喜咸口，可以将酱油的比例擢升至2。甜酸中带着微咸，麻油香也不测与乳酸味很搭。

还有从一家日料店挖来的黄瓜醋酱，偏日系的酸甜口，咱们也曾吃了好几个夏天。

黄瓜擦成泥，加米醋、糖、香油拌匀即可。清新的黄瓜泥配上酸度和善的米醋，伴了一点砂糖的甜津津。麻油则润滑口感，柔化了黄瓜和醋的酸涩，简直是夏天的灵魂之味～

小番茄黑醋汁，宅心大利黑醋+小番茄和糖、橄榄油腌渍拌匀，就完事儿了，而且搭配猪肉尽头厚味！

如果家里没荒谬大利黑醋，提议内作为直买一瓶巴萨米克醋。选配料表干净简陋、不添加色素、焦糖、增稠剂的，3年陈以上的就很可以。

不仅可以作念小番茄黑醋汁，与橄榄油就能作念个高等油醋汁。

如果你家里有芥末，那记好：芥末：巴萨米克黑醋：橄榄油 = 1：2：3 = 芥末油醋汁~

再加少许胡椒粉和调味，酸甜中透着丝丝清新的芥辣味，和蔬菜是绝配～

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拌什么都厚味的魔法调料

不想花心念念调味，那请务必首先这2款“什么都能拌，拌什么都厚味”的懒东谈主调味料。

盐昆布（一种加工过的海带，海带历程酱油、糖与味淋的炖煮待水分完全挥发后再裹上一层盐）。

切碎后可以径直拿来拌白菜、拌黄瓜，拌奶油奶酪。

牛油果切开加盐昆布拌一拌，放在刚出炉的吐司上，便是一谈日式牛油果吐司：牛油果幽香，盐昆布鲜甜，吐司焦脆，想想就馋。

夏令小酌作念个下酒宴，盐昆布也能胜任。

意大利名菜caprese番茄水牛芝士沙拉，把盐替换成盐昆布，不仅滋味线索更丰富，而且还能吊出番茄的清鲜

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文旦醋亦然夏令吃草必备酱料，任何水煮的东西加几滴进去，都能鲜灵好几倍！

详尽琢磨实惠厚味&好买程度，推选味滋康，国内30-40元一瓶，有果香，更酸甜，同期也加了一部分昆布高汤提鲜！

夏天可爱拿文旦醋盐昆布拌小番茄，鲜上加鲜，伴着番茄的多汁酸甜，消暑开胃。

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可别忘了，微波炉也可以救场！

用盐曲腌鸡胸肉（🐧阛阓即可购买），用微波炉就能作念出无缺的鲜嫩鸡胸！

只需要一块鸡大胸加满满一大勺盐曲（约食材10%的重量）， 放入冷藏腌制至少24小时（最多可腌48小时，不会坏）。

咱们用的是生鲜平台上购买的冷鲜鸡胸肉，一块鸡胸肉好像是250g。

腌制好的鸡胸肉径直放入微波炉耐热容器，在肉名义提前浇一勺清酒（莫得就用料酒或水代替），轻轻封上保鲜膜（不要完全包紧），封膜前，高火4分钟。

叮~作念好了！刚出炉的鸡胸肉很烫，等温度下落再揭开保鲜膜，撕成丝，放入保鲜盒。

冷藏保存3-5天都没问题，打开盖子就能吃。

用盐曲腌制过的鸡胸肉，每一点纤维都渗进了鲜甜的滋味，肉质也水嫩嫩的！再加工也不需要太多额外调味，怎样作念都不难吃😌

更多衍生服法，请点击下图插足著作~

再共享个不开火烤茄子：洗干净茄子后从中间对开，然后在茄子肉上划几刀，微波炉高火4分钟，即可得到软糯的茄子，比烤箱快多啦！

再来作念个油泼蒜蓉酱：3:1:1=蒜蓉：辣椒粉：孜然，加入没过食材的食用油， 微波炉高火1分钟，趁热加入1/4勺盐、1勺生抽、1勺蚝油搅动均匀，再按口味加入葱花或香菜碎。

把蒜蓉酱铺在茄子上就完成咯，这一口，爽脆复刻烧烤店风仪~

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冻一冻就能爽脆get

凉爽小甜点

葡萄好像是最相宜冷冻的生果了，像Q皮里包着一颗冰沙球！

冻蓝莓，两小时后咬开一口，皮里裹着无数细碎的冰粒，酸酸凉凉，香甜无比。

广西桂七芒果正大季，剥皮切小块，保留少许绿色部分，绿黄的渐变后光尽头排场；两小时后就能get厚味的冻芒果粒！

甜后带点涩，还有迷东谈主木质香气，滋味很高等！

念念路打开，咱们还可以用冻生果作念特调！

你想啊，生果冻住之后，未便是果味冰块吗！而且跟着生果的溶解，果味甜味都越来越较着，不会越喝越寡淡。🤩

咱们作念过冻葡萄+簇新青柠+薄荷+苏吊水；冻梨+簇新柠檬切片+威士忌+苏打，滋味都很奥密。

法国有一种冰沙，叫granité粗粒冰糕，冷冻后液体如故半凝结的气象，可以爽脆挖出沙沙的冰沙感。

安利一个念念路：用花瓣莫斯卡托小甜酒（企鹅阛阓有售）+桃子果肉，果香与酒香交汇，糅合成簇新果汁般的清新，水蜜桃和蔼的甜在舌尖化开，带有几许缠绵微醺感。

也可以将酸奶薄薄平铺在油纸上（一定要用油纸噢，否则会取不下来。）再冻起来，便是炒酸奶般的松软质量啦，热量还相配低！

食材目田发达度也很高，咱们作念过酸奶+蓝莓+杏仁片，拿去摆摆盘，放在小酒馆卖也不外分吧？

莫得冰淇淋机、破壁机又想作念冰淇淋？可以的，只须用自然脂肪多、水分少的生果，就可以自制健康丝滑的冰淇淋～

榴莲脂肪含量高，自身的质量就很奶油，加点食材送进雪柜就可以，咱们的配方是榴莲泥垫底+厚酸奶+菠萝蜜碎。

冻四个小时就可以吃啦：榴莲如冰激淋般丝滑，酸奶在其中又会均衡榴莲的腻，菠萝蜜果粒摩挲在齿间，添一份口感，漫溢出热带风情。

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可以拿去开店的泡水配方

想喝白水又怕没滋味，咱们作念过一期夏令冷泡水书册，旨趣尽头粗略，便是液体+生果🍉+香草🌿=好喝的水。

生果提供甜香，而香草则负责搭出的点睛线索感，这个公式可以我方举一反三，变出1000种不同喝水有绸缪。

生果切成片/块，再把香草切切拍拍，很容易泡出滋味。

比如紫苏+芭乐，芭乐果香晴朗，极具感染力，多了一重紫苏的凛凛幽香，像是夏令急雨后片时千里静的空气。

比如香茅+桃子，香茅草的香气，像浓缩后的柠檬皮，同期又带点复合的凉性草本与姜味，很有东南亚感，和桃子的甜好意思相反相成。

罗勒和西瓜，能泡出荔枝般的甜好意思气味，西瓜的幽香依旧可循，罗勒的香气会留在品味里，久久不散，鲜美又唯妙～

黄瓜+柠檬，是金汤力twist很常见的搭配。

如果想再凉爽些，还可以再加薄荷或莳萝，与🐧的三重柚气泡水一谈冰镇过夜即可。芬芳的文旦柑橘气味主导，黄瓜水润多汁的幽香味紧随自后，超等清新！